두부다이어트 식단 추천! 담백한 두부참치양배추롤 만들기

요즘 제 블로그를 보시는 분들은 아시겠지만, 하루 한 끼는 다이어트 식단을 실천하고 있어요. 그래서 계란, 두부, 양배추 같은 재료를 자주 활용하는데, 매번 같은 재료만 먹다 보니 아무리 건강식이고 다이어트가 된다고 해도 질리더라고요ㅠ

그래서 색다르게 즐길 방법을 찾아보다가 눈에 들어온 건 바로 '두부참치양배추롤'이었어요. 

 

이 메뉴는 예전부터 보고 해먹어 보고 싶었던 메뉴인데, 딱 봐도 손이 많이 갈 것 같아 망설였던 메뉴거든요. 막상 완성하고 한 입 먹어보니, 속은 깔끔하면서도 포만감이 있어 두부다이어트 식단 하는 분들에게 너무 추천하는 메뉴에요!!

두부참치양배추롤
재료 : 양배추, 라이스페이퍼, 당근, 계란 1개, 참치
양념 : 다진 마늘, 간장, 식용유

 

두부다이어트 식단 '두부참치양배추롤 만드는 법'

 

1. 두부 물기 제거 : 두부는 면보로 감싸 물기를 제거한 후, 잘게 으깨주세요. 물기가 많으면 요리할 때 질척해질 수 있는데요~ 면보가 없는 경우 키친타월로 해주셔도 좋고 두부 위에 소금을 살짝 뿌려두면 10~15분 후 물이 나오니 편한 방법으로 사용해 보세요^^

 

 

 

2. 두부 볶기 : 달군 팬에 기름 없이 두부를 넣고 수분을 날려가며 볶아주세요. (이 작업 좀 오래걸려요...ㅋ)

3. 두부 양념하기 : 두부의 수분이 다 날아갔으면 간장 1스푼과 계란 1개, 참치를 넣고 함께 볶아주세요. 잘 섞은 후 한쪽에 따로 빼둡니다.

 

 

 

4. 채소 손질 : 양배추, 당근, 청양고추를 잘게 썰고, 다진 마늘도 준비해 주세요. 고추는 선택 사항이지만 넣으면 느낌함이 없어지고 감칠맛이 살아나요. 

 

5. 야채 볶기 : 팬에 기름을 약간 두르고 양배추, 당근, 청양고추, 다진 마늘을 넣고 간장 1스푼을 더해 볶아주세요. 채소가 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다. (만들어놓고 저녁에 아이들이랑도 먹을 거라 이날은 청양고추 빼고 만들었어요)

 

6. 소 재료 섞기 : 볶은 두부와 야채를 한데 섞고 후추를 약간 뿌려 간을 맞춰주세요~

 

 

 

7. 라이스페이퍼에 싸기 : 따뜻한 물에 라이스페이퍼를 적셔 말랑해지면, 준비한 속 재료를 올려 돌돌 말아줍니다.

(제가 사용한 저 라이스페이퍼 비추에요. 비싼 게 좋겠지 하는 마음에 샀는데 다음엔 저거 말고 다른 걸 사봐야겠어요)

 

 

 

8. 겉면 바삭하게 익혀주기 : 팬에 식용유를 두르고 라이스페이퍼롤을 앞뒤로 노릇하게 구워 마무리해 줍니다.

(최대한 노릇하게 구워야 군만두같이 맛있어요)

 

 

직접 만들어 본 후기

솔직히 요리하면서도 "과연 이게 맛있을까..?" 하는 의심이 들었거든요? 재료 손질부터 요리까지 시간이 꽤 걸렸던지라 그런 생각이 갑자기 들더라고요... 넉넉하게 1시간 정도 걸렸던 것 같아요. 하지만 만들고 나서 한입 베어 물었을 때, 그 정성이 헛되지 않았다는 걸 바로 느낄 수 있었어요. 속은 부드럽고 촉촉하면서 바삭하게 구운 겉면이 식감을 더해줘서 한 개, 두 개 계속 먹게 되더라고요. 아무것도 안 찍어 먹어도 간이 아주 딱 맞아요!! 두부다이어트 이 메뉴는 진짜 찐!!

 

다이어트 중인데도 든든하게 먹을 수 있고, 한 끼 식사로 충분할 정도의 포만감을 줘서 만족스러웠어요. 특히 담백한 두부와 참치의 조합이 잘 어우러져 자극적이지 않으면서도 감칠맛이 있더라고요. 고기 없이도 이렇게 맛있을 수 있구나~? 싶었고요 마치 파는 야채만두 같은 느낌이랄까요?? 두부다이어트 음식이 맞는 건가 싶은 생각이 들 정도로 맛나답니다!!

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TIP??

이 메뉴 청양고추 빼면 아이들 반찬으로도 괜찮아요! 정말 건강식~~ 아이들이 먹기에도 부담 없을 메뉴에요

라이스페이퍼 한 장이 약간 아쉬울 정도였어요..ㅋㅋ 두 겹으로 사용하면 왠지 더 쫄깃, 바삭한 식감이 있을 수 있지 않을까 싶어요~

 

아무튼, 매일 똑같은 재료로 저처럼 힘든 분들이 계시다면 시간이 걸리더라도 두부참치양배추롤 만들어 보시는 건 어떨까요? 두부다이어트 식단으로 정말 강력 추천하는 메뉴입니다!!

 

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