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요리/반찬29

냉동새우로 10분 만에 새우전 완성! 밀가루 NO 레시피 그런 날 있잖아요.아이들 등원, 등교 시키고 하루 종일 바쁘게 일보다가 순식간에 저녁 밥 시간이 되어버리는 날...이날이 딱 그랬어요. 냉장고를 열어보니 장도 못 봐서 재료도 없고 밥과 국 말고는 반찬 하나 없는...아이들은 배고프다고 아우성.. 그런데 집 냉장고엔 김치랑 계란 달랑 1개뿐...아이들 계란밥조차 안 되는 상황이었다죠?? 그때 냉동실 구석에서 새우가 눈에 딱 들어왔어요.'이걸로 뭐라도 해볼까?' 하며 검색해봤는데 제 눈에 들어온 밀가루 없이 만드는 새우전이었어요.라이스페이퍼만 있으면 가능하니 시도해보기로 했죠!!재료 준비새우 두 줌 라이스페이퍼부추 약간당근 약간계란 흰자 1개다진 마늘 반 스푼소금, 후추 약간 재료가 심플해서 금세 준비되어요.밀가루가 안 들어가서 정말 간단하더라고요!! 새.. 2025. 10. 20.

김치전 만드는법 바삭바삭하게 굽는 황금비율 공개 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.오늘 아침에 일기예보를 보니 비 소식이 있더라고요.마침 미역국만 있어서 뭔가 아쉬웠는데, 얼른 김치전을 부쳐 함께 먹었어요.의외로 미역국과 김치전의 조합이 은근히 잘 어울리더라고요. 혼자 먹는 한 끼였지만 든든하고 기분까지 채워졌습니다. 오늘은 제가 직접 만든 김치전 만드는법을 자세히 알려드릴게요!김치전 만드는법재료 : 김치, 부침가루, 감자 전분, 참치, 청양고추 준비 재료 (쌀컵 기준)부침가루 1컵물 1컵잘게 썬 김치 1컵 김치국물 2~3스푼감자 전분 1/3컵참치 반캔 (없으면 오징어, 햄, 베이컨 등 응용 가능)청양고추 1~2개 (취향에 딸)식용유 넉넉히 김치전 만드는법 1. 부침가루 준비쌀컵 기준으로 부침가루를 .. 2025. 9. 16.

고추장 감자조림 실패 없이 맛있게 만들었어요~ 드디어!! 감자요리는 단순해 보이지만 은근히 실패하기 쉬운 메뉴 중 하나가 바로 감자조림이에요~아이들용 감자조림은 많이 해봐서 이제 적응은 되었는데 어른 매콤용은 아직 좀 어렵더라고요??양념이 싱겁거나 감자가 덜 익었거나 아쉽게 끝난 적이 많아 이번에는 유명한 요리 유튜버 레시피를 참고해서 따라 했더니,드디어 성공했습니다! 중간에 실수를 좀 했지만 맛있게 잘 졸여져서 식탁에 올리자마자 남편이랑 저랑 맛나게 먹었답니다^^고추장 감자조림재료 : 감자 4개, 양파 1/2, 파 1/3양념 : 고추장, 진간장, 고춧가루, 물엿, 물, 참치액 저는 유아 주먹만 한 감자 4개를 사용했어요. 감자는 납작하게 썰어 물에 담가 전분기를 빼주었어요.이렇게 빼주면 훨씬 깔끔한 맛이 나고, 양념도 더 잘 배더라고요~ 여기서 포인트는, .. 2025. 8. 31.

무나물 만들기, 아이도 먹는 부드러운 반찬 레시피와 응용법 무나물 만들기는 단순하지만, 은근히 손맛이 필요한 반찬이라 생각해요.저는 이번에 반찬가게에서 파는 한 통 분량의 무나물만 만들었는데, 그 이유는 이 반찬이 아이들에게는 크게 인기 있는 메뉴가 아니기 때문이죠~그래도 어른들도 밥 한 그릇 뚝딱하게 만드는 밥도둑 반찬이랍니다! 무 손질부터 시작 마침 국 끓이고, 육수 만들고, 이것저것 요리하느라 쓰고 남은 무 1/4 정도 있었어요.두껍게 썰면 아이들이 잘 안 먹을 걸 알기에, 무나물 만들기의 첫 단계로 채칼을 이용해 아주 얇게 채 썰었어요.이렇게 해야 식감이 부드럽고, 아이들도 거부감 없이 먹더라고요~ 절이기와 볶기채 썬 무를 냄비에 넣고 소금 반 스푼을 뿌려 약 10분 정도 절였어요.이때 나온 무 즙은 절대 버리지 않습니다. 그 안에는 무 특유의 달큰함과.. 2025. 8. 16.

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