반응형 전체 글154 소고기 미역국끓이는방법 진한 국물 맛에 엄지척! 언제부터인가 미역국 끓이는데 참기름으로 볶으면 암에 걸릴 확률이 높다는 영상들이 마구마구 올라오더라고요. 참기름으로 고기를 볶은 후 미역국을 끓였던 사람으로서 정말 너무나도 절망적이고 충격적이었던 영상이었는데요. 이때부터 참기름으로 볶지 않고 미역국끓이는방법을 찾아서 해보았지만 아무래도 진한 국물 맛은 내기 힘들더라고요ㅠㅠ 그러다가 얼마전 유튜버 뚝딱이형 영상을 보았는데 영상 내용을 정리하자면 참기름의 발연점은 170~180 사이이며 약불로 천천히 볶으면 상관이 없고 게다가 미역에서 나도는 물도 때문에 1급 발암물질인 벤조피렌이 만들어질 확률은 턱없이 부족하다는 얘기였습니다. 무튼! 얘기가 많이 세어나갔지만 그래서 오늘은 이제는 안심하고 먹는 소고기 미역국끓이는법 시작해요! 소고기 미역국 재료 : 미역,.. 2024. 1. 17. 계란 새우볶음밥 만들기 (초등 방학중 점심 메뉴) 저희 집 첫째가 방학이 시작되었지요. 그럼과 동시에 전 삼시 세끼를 해먹이고 있는데요. 아침엔 대충 국에 말아서 먹이거나 반찬 몇 가지랑 먹이고 점심 메뉴는 보통 볶음밥 아니면 주먹밥을 해주고 있어요. 점심은 이렇게 한 그릇 요리나 빠르면서 간단하게 먹을 수 있는 메뉴를 주고 있는데요. 얼른 먹고 소화시키고 학원을 가야 하는 이유도 있지만 점심까지 화려하게 차려 먹인다면 전 너무 빨리 지칠 것 같거든요..ㅋ 아이도 삼시 세끼 식판 꽉 차있다면 버겁다고 느껴질지도 몰라요 (저의 생각ㅋ)아무튼.. 오늘 역시 초등 방학중 점심 메뉴 열심히 고민하며 냉장, 냉동고를 탐색하다가 새우를 발견했고 계란도 발견하여 생각보다 정말 간단하면서 너무나도 맛있는 계란 새우볶음밥을 만들어주었어요. 레시피 지금부터 알려드릴게요 .. 2024. 1. 16. 얼큰 오징어무국 빠르게 끓이기 제가 겨울만 되면 먹는 음식이 하나 있어요. 그건 바로 오징어회인데요. 아이들 재우고 너무너무 먹고 싶었던지라 남편 퇴근길에 사 오라고 부탁을 했더니 어찌나 많이 사 왔는지 반은 먹고 반은 못 먹었어요. 오징어회가 적은 돈도 아니고 신선한 상태였던지라 버리기엔 너무 아깝고 저 혼자서는 더 이상 못 먹겠기에 일단 남은 걸 냉동실에 넣어놨습니다. 이 남은 오징어회를 도대체 어떻게 먹어야 할까 고민고민을 하다가 오징어무국을 끓이면 괜찮겠더라고요? 그럼 오징어 손질도 필요 없고 일석이조잖아요? 하여 오늘은 오징어무국 끓이는 방법을 소개해 드리려하는데 이왕 먹는 거 얼큰하게 먹는 법 공유해요얼큰 오징어무국 끓이는 방법1. 물 500ml를 받아서 코인육수를 넣고 팔팔 끓여주세요.2. 무는 먹을 만큼만 나박 나박하게.. 2024. 1. 12. 전자레인지 계란찜이 이렇게 간단한 거였어? 계란 요리 하나 있으면 밥상이 뭔가 든든한 느낌이 들지 않나요? 남편이랑 저희 애들이 계란요리를 좋아해서 계란은 빠지지 않는 반찬 중 하나인데요. 계란프라이, 계란말이, 계란을 이용한 전은 나름대로 자주 해먹지만 계란찜은 쉽게 되지 않더라고요. 계란찜을 만들어 먹기 위해 뚝배기도 구입하여 해봤지만 여러 번 실패를 했는데 전자레인지로 계란찜을 해보니 정말 허무할 정도로 쉽더라고요?? 저처럼 계란찜이 어렵다 하시는 분들을 위해 오늘은 전자레인지 계란찜 만드는 법 알려드려요 전자레인지 계란찜하려면 어떤 것들이 필요해? 뭐 별거 없어요. 전자레인지 사용 가능한 그릇과 계란 2개, 물 한 컵, 연두 이 정도만 필요합니다. 재료부터 정말 간단하지 않나요?? 저는 연두를 사용했지만 집에 있는 소스(소금 or 새우젓 .. 2024. 1. 11. 시금치나물무침 유아반찬으로 굿 레시피 알려드려요 저희집 유아반찬으로 항상 빠지지않는 것이 있지요. 그것은 저번에 알려드렸던 콩나물무침이랑 그의 짝꿍 시금치나물무침입니다. 시금치는 정말 많은 영양소를 함유하고 있잖아요? 성장기 아이일수록 더욱 잘 먹여야한다는 생각이기 때문에 떨어지면 구입하여 만들어놓게 되더라고요. 고맙게도(?) 저희 아이들은 시금치나물을 정말 좋아해요. 제가 자주 해먹이는데도 질리다는 말도 없이 맛있게 잘 먹는 반찬 중에 하나랍니다. 시금치나물무침 처음엔 어떻게 요리를 해야하나, 내가 만들면 왜 반찬가게에서 파는 맛이 안날까?라고 생각을 하게되지만 몇 번 만들어보고 익숙해지면 이보다 쉬운 반찬요리는 없어요 시금치나물무침 손질은 어떻게 하지? 시금치 1단을 사 와서 오픈해 보면 아시겠지만 흙하고 가깝게 자라는 채소답게 흙이 정말 많아요... 2024. 1. 10. 이전 1 ··· 27 28 29 30 31 다음 반응형
